Confira nossa dica de hoje no Blogdocuidado: uma receita para abrir o apetite de idoso que não se alimenta como deveria, seja por questões bucais, seja por outros problemas. Faça a preparação de uma torta de grão-de-bico macia e saborosa, nutritiva, e ainda por cima fácil de fazer.
Acompanhe no artigo de hoje.
Abrir apetite de idoso
Veja que receita sensacional para abrir o apetite de idoso que apresenta problemas para mastigar. É muito gostosa, nutritiva, e macia, o que vai facilitar a vida daquelas pessoas com próteses dentárias e outras condições bucais.
Confira detalhes no vídeo a seguir.
Se preferir, assista o vídeo da receita de torta de grão de bico em nosso canal no Youtube (playlist Alimentação > abrir apetite de idoso).
Torta de grão-de-bico
Confira o passo-a-passo da receita de torta de grão-de-bico para abrir apetite de idoso. Você vai precisar de:
- Massa (grão-de-bico): 500 g de grão-de-bico cozidos com água e sal.
- Recheio (carne): 400 g de frango desfiado e cozido (pode ser substituído por carne de boi ou porco).
Preparação da massa:
- Cozinhe o grão-de-bico por 40-60 minutos e escorra metade da água;
- Bata com mix ou liquidificador até ficar com a consistência pastosa e homogênea;
- Acrescente 1/4 de xícara de azeite e misture;
- Reserve.
Preparação do molho:
- Refogue 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho amassados em 2 colheres de azeite;
- Adicione 1 colher de chá rasa de sal;
- Acrescente 1 lata de molho de tomate pelado em cubos e refogue bem a carne (pré-cozida apenas com sal).
Montagem da torta:
- Alterne camadas da massa com o molho (duas de cada) num refratário untado com azeite;
- Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar por 10-15 minutos;
- Não deixe ficar seco demais pois, ao ir para a geladeira, a preparação irá ficar ainda mais firme enquanto perde água.
Abrir apetite idoso
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