Confira nossa receita de almoço saudável para idosos, opção com muitas fibras. Faça a preparação de uma salada bem temperada e fácil de fazer, que além de bastante nutritiva, cai bem num almoço tradicional (com arroz, feijão, carnes) ou mesmo sozinha com queijos e vinhos 😉
Quem disse que comida boa demora e dá trabalho? Até a pessoa assistida pode ajudar na preparação: veja como fazer no vídeo.
Almoço saudável para idosos
Veja que receita sensacional de almoço saudável para idosos. Confira detalhes desta receita cheia de fibras e nutrientes no vídeo a seguir.
Se preferir, assista o vídeo almoço saudável para idosos (fibras para idosos) em nosso canal no Youtube.
Recomendação de fibras para idosos
Esse é o passo-a-passo para esta receita cheia de fibras, acompanhe.
Alimentação
Você vai precisar ter à mão as verduras e legumes de sua preferência. Listamos as utilizadas no vídeo:
Ingredientes
- Cenoura;
- Beterraba;
- Pepino;
- Agrião;
- Rúcula;
- Alface;
- Abobrinha (crua);
- Tomatinho cereja;
- Laranja;
- Abacaxi;
- Abacate;
- Manga;
- Brócolis japonês (cozido);
- Castanhas: amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, baru, pistache, outras de sua preferência;
- Sal;
- Ervas finas;
- Gengibre;
- Limão.
Preparação da salada
- Corte as folhas, frutas, verduras e legumes em pequenos pedaços (pode ser feito com antecedência);
- Na hora de servir: amasse o abacate e misture à mão, adicionando as ervas finas, o sal, o gengibre e o limão.
A preparação pode, inclusive, fomentar a participação da própria pessoa assistida na cozinha, sempre de acordo com suas possibilidades motoras (sem o uso de utensílios perigosos, como facas).
Proteína
Adicione uma porção de carne de boi, frango, porco, peixe, queijos (magros) ou ovos. Assim ficará mais nutritiva.
Almoço saudável
Recomenda-se que o consumo seja efetuado com pelo menos uma porção de arroz e feijão, no caso de ser servida como almoço, ou alguma opção de massa (batata, macarrão, mandioca, cuscuz). Para o consumo noturno, pode ser servida apenas com a opção de proteína.
Gostou dessa receita de salada como almoço saudável para idosos? É realmente prática, saborosa e cheia de fibras solúveis que são ótimas para a saúde. Não deixe de experimentar.
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